HUGUET - CAN FEIXES Cabrera d'Anoia

El conjunt de Can Feixes està documentat ja en un cens de 1400 i és un exemple clar de l'arrelament de las successives generacions i de l'esforç i els afanys per ampliar la finca, situada en el terme municipal de Cabrera d'Anoia. La masia, la capella i el petit museu enllacen la tradició amb el futur, palpable en la modernització de bodegues i caves i amb la qualitat, reconeguda d'antic, quan el vi de Can Feixes servia els seus productes als monjos de Montserrat. La seva òptima situació afavoreix el cultiu de les següents varietats: parellada, macabeu, chardonnay, ull de llebre, cabernet sauvignon i merlot.

La finca "Can Feixes" es troba situada en la part més septentrional del Penedès, en terres altes de Cabrera i Mediona. Està assentada a 400 metres d'altitud, en els costers de les muntanyes interiors que limiten geogràficament les comarques del Penedès i del Anoia.

En aquestes zones altes i fredes, les vinyes es troben sotmeses a uns majors contrastos tèrmics que possibiliten una maduració més lenta dels raïms, tot facilitant una major concentració de compostos i una constitució més harmònica del fruit. Els sòls son argilo-calcaris, bastant pedregosos, poc fèrtils i pobres en matèria orgànica, però amb suficient capacitat de retenció de l'aigua. Els rendiments també son baixos, però aquests factors limitadors permeten precisament, l'obtenció de raïms diferenciats i de singular qualitat.

La composició del sòl i la climatologia, s'avenen doncs per poder-hi conrear idòniament varietats de raïm específiques per aconseguir uns vins d'acurada selecció. Son vins i caves elaborats amb collites exclusivament pròpies de les varietats: parellada, macabeu, chardonnay, ull de llebre, cabernet sauvignon, merlot i pinot noir.

L'explotació es manté en un estricte règim familiar responsabilitzat en un us productiu de la terra compatible amb les seves funcions ecològiques. Es té en consideració la protecció de l'entorn com un element integrant del producte de qualitat. La fisonomia d'empresa reflecteix l'esperit del "Chateau" tradicional. Conscients que l'acurada elaboració necessària per mantenir una gran qualitat limita el creixement comercial.

www.canfeixes.com/cat/home.htm